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        折光率法測定白酒酒精度
      1. 發(fā)布日期:2014-11-04      瀏覽次數(shù):3714
        • 折光率法測定白酒酒精度

          實驗原理:

          利用折光率法的原理檢測白酒酒精度得出的線性關(guān)系測定其酒精度濃度。

           

          儀器設(shè)備:

          ATAGO(愛拓)RX-5000ɑ全自動阿貝折光儀;*;移液槍(量程為1-10毫升)。

          RX-5000ɑ全自動阿貝折光儀

           

          實驗步驟:

          取9支干凈的比色管,分別加入1、2、3、4、5、6、7、8、9毫升無水乙醇,加水定容到10毫升,此時標準序列的酒精度分別是10%-90%。用手搖勻。待測。

          用膠頭滴管分別吸取1滴于atago折光儀的檢測窗口,測定其20攝氏度下的折光率,結(jié)果如下表:

          酒精度

          10%

          20%

          30%

          40%

          50%

          60%

          70%

          80%

          90%

          折光率

          1.33743

          1.34297

          1.34928

          1.35427

          1.35882

          1.36099

          1.36271

          1.36466

          1.36481

          表一:實驗數(shù)據(jù)

           

          圖為酒精度與折光率的線性關(guān)系

           

          實驗分析:

          由圖所示:檢測的結(jié)果雖然不是線性關(guān)系,但是有一種對數(shù)相關(guān)性,相關(guān)系數(shù)的平方達到了0.9831。進行測試的樣品白酒的度數(shù)為45度,折射率為1.35652。我們可以發(fā)現(xiàn)該酒的折光率在40%-50%之間,與白酒示值范圍相符。此時涉及到1個定量的問題,直接對數(shù)求值非常繁瑣,可以近似的把40%到50%看為一條直線,符合線性關(guān)系。

           

          把折射率1.35652代入公式進行計算,計算結(jié)果為0.4505,換算成為百分比為45.05%,證明所選的方法正確,能夠?qū)Π拙浦芯凭冗M行檢測。采用atago折光儀測量白酒酒精度是一種檢測有效的方法。

           

          實驗結(jié)論:

              使用ATAGO全自動阿貝折光儀可以快速測量檢測白酒酒精度,操作方法簡單快捷,測量結(jié)果,是一種全新有效的檢測手段。

           

        魏經(jīng)理
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